Alchemistで食とデザインのマリアージュを楽しむ。 コペンハーゲンのレストラン「Alchemist(アルケミスト)」が目指すのは、食べ物と食事の本質を変化させ、超越すること。 *レストラン「アルケミスト」は、コペンハーゲンの中心部からほど近いレフシャルエンorレシャレエン(Refshaleøen)にあります。3階建ての工業ビルを改装したレストランの総面積は2,000平方メートルです。
3時間から5時間にわたるアルケミストでのフルダイニングエクスペリエンスで必要とされるのは、好奇心と注意力です。ゲストは食事中に様々な場所に移動し、最大50種類の料理をドリンクのペアリングと共に楽しみます。