AGERN RESTAURANT

"DE SIGER, STEDET ER ELEGANT, MEN OGSÅ VARMT - DET ER SOM EN OASE I GRAND CENTRAL"

Claus: "Jeg hedder Claus Meyer. Jeg er iværksætter, og jeg arbejder inden for mad. Jer er klar til de fleste projekter, der har forbindelse med mad, hvad enten maden er målet eller midlet. For mig er lækker mad ikke endemålet i sig selv, det er også et redskab til at nå noget mere."

Christina: "Jeg hedder Christina Meyer Bengtsson. Jeg er grafisk designer og indretningsarkitekt og arbejder primært i København. Men lige nu bor jeg i New York, fordi jeg gennem de sidste par år har været med i et projekt med et fødevaremarked og restaurant Agern i Grand Central i samarbejde med nogle kolleger - Ulrik Nordentoft og den grafiske designer Søren Waming."

Claus: "Ideen var at præsentere new yorkerne for den smag og de ideer, der er grundlaget for det nye skandinaviske køkken. Det var min drøm at komme herover og etablere et spisested med de mest ikoniske danske retter, ikke at føre tiden tilbage og opgive det moderne skandinaviske køkken."

Grand Central Station, New York, USA

Designet af Christina Meyer Bengtsson