Jo Hammerborg voksede op i udkanten af Randers i en almindelig funktionærfamilie. Han uddannede sig som sølvsmed, deltog i Danmarks frihedskamp i 1940-45 som sabotør, studerede på kunstakademiet og arbejdede senere som sølvsmed hos Georg Jensen. I 1957 blev han ansat som chefdesigner hos lampeproducenten Fog & Mørup, hvor han arbejdede indtil 1980.
Han var et udtalt idémenneske og entreprenør, som igennem hele sit liv igangsatte og udviklede de ting han brændte for. Han var en væsentlig drivkraft for Fog & Mørup, og det var under hans ledelse at firmaet oplevede deres mest kreative og kommercielt succesfulde periode. Med en tydelig designfilosofi, stor lysteknisk indsigt og en udtalt forståelse for form, funktion og æstetik skabte han over 180 lamper, hvoraf flere har modtaget internationale priser. I 1980 gennemgik Fog & Mørup en række fusioner, og i slutningen af 90’erne stoppede produktionen af hans designs.
I privatlivet var Jo Hammerborg en aktiv og meget alsidig sportsmand, der sideløbende med sin karriere bl.a. var pioner inden for faldskærmsudspring og flyvning. På tragisk vis var det hans store passion for faldskærmsudspring som kostede ham livet, da han i en alder af blot 62 år omkom i en ulykke.
Efter årtier hvor hans eftertragtede lamper har været handlet hos antikvariater, blev det i 2013 igen muligt at købe en nyproduceret Jo Hammerborg lampe. Fritz Hansen besluttede nemlig, i samarbejde med Hammerborg-familien, at relancere Orient pendlerne. Jo Hammerborgs innovative bidrag til dansk lampedesign har en naturlig plads i det 21. århundrede.