In's磨坊

随着每年超过1000万游客涌入济州岛，济州岛已成为韩国最受欢迎的旅游目的地之一，但岛上的本土文化和传统却在逐渐流失。这就是为什么这位当地土生土长的店主希望打造一个场所，让当地居民和游客都能体验和喜爱“真正”属于济州岛的氛围。

为了实现这一目标，他从当地召集了一整个团队的设计师、建筑师和工匠，共同对一座即将被拆除的旧仓库进行大刀阔斧的改造。

负责这次改造的设计师之一是Seungji Mun，他是来自济州的家具设计师，在前往首尔之前曾在哥本哈根生活和工作了两年。如今，他与 COS 和 Samsung 等品牌合作，并以对回收利用废弃物料的探索和创新方式而闻名。

“这并不是一项容易的任务，我们为存续建筑原有框架花了很多额外的时间，并保留旧墙壁和外立面上的斑驳印记。但最终我们觉得能够重新利用一座历史悠久的建筑非常有意义。这赋予空间更多的含义，并让我们能够分享我们的本地故事。” —— 设计负责人 Seungji Mun

这个仓库的历史可以追溯到上世纪50年代初，最初是用于存放大蒜。这里的大蒜已经在肥沃的火山岛土壤中种植了几个世纪。

与拆除建筑物不同，这座仓库经过精心整饬，大部分支撑结构、外墙和内部都保持原样。尤其是那些老旧的木质屋顶结构，以及醒目的大梁，成为项目重点保留的特色。

“屋顶本身破旧且部分坍塌，因此我们不得不想出一种方法来重建原始设计。就像丹麦一样，济州岛也以我们那种茅草覆盖的老房子而闻名。如今这种施工方式已鲜有人知，但我们很幸运地找到一些本地工匠，他们可以向我们展示这门古老的技术。” —— 设计负责人 Seungji Mun

为了完成使咖啡馆具有当地特色并忠实于传统美学的愿景，团队在室外地面使用了红色火山岩鹅卵石，并在院内种植本土棕榈树和铁树。这些植物和材料在韩国大陆难得一见，但它们是济州特色的重要组成部分。

在高大的棕榈树和红色火山卵石旁边，你会发现一组Skagerak 系列户外家具。这些家具作品都由实木打造，与这片温暖而原始的景观氛围相得益彰。

“首先，我们需要的是具有高度耐久性的家具。济州岛的天气有时很恶劣，从海洋吹来的空气也非常潮湿。Skagerak 系列家具正好满足了这一点。除此之外，我们知道他们非常注重可持续性和对当地社区的保护——不仅在丹麦，而且在全球范围内。这就是为什么我们认为 Skagerak家具非常适合这里。” —— 设计负责人 Seungji Mun

在咖啡馆内，陈列着古老的陶器、艺术品和生产工具，以提醒人们济州悠久而独特的文化。通过这种方式，“In's磨坊”可以与来自首尔的年轻游客分享济州的本地历史，同时也成为人们追忆美好往昔的避风港。