大黄花园

Louise Køster和 Thomas Køster 是大黄花园(Rabarbergaarden)的主人，这是丹麦一家生态经营的综合农场。他们的农场不仅是一个工作场所，也是充满灵感的所在，这里有餐厅、商店、幼儿园、学校花园和培训课程可供游客体验。两位农场主和他们敬业的员工努力在不损害地球资源的前提下生产最好的蔬菜、肉类和鱼类。

大黄花园(Rabarbergaarden)的目标是提供来自身边大自然的食物，并鼓励他们的客人养成更为绿色环保的心态。他们辛勤工作以自给自足，喂养动物的饲料以及餐馆和商店所需的一切都由自家生产。他们的农场不会废弃任何东西，生产环节中的任何部分都被视为一种资源。

Thomas宣称：“我希望所有产品物尽其用，90%-100%由我们的农场自己生产。”

现在已经是农场创建的第八个年头，当他们最初构思大黄花园时，Thomas 指出，“开一家餐厅非常容易，但我有一个梦想和理念，我希望使用的所有产品 90% -100%来自我们的农场”

Thomas 和 Louise相信小规模农场可以比大型自动化农场创造更多的就业机会。他们对农场的厨房、餐厅和商店表现出的专业技能和服务赞许有加。通过倡导手工生产方式，他们在园艺、农业、烹饪和服务等领域创造出众多就业机会。

与农场的其他各方面一样，他们也很重视家具的选择。当他们创办大黄花园之初，便十分清楚自己希望在农场拥有什么——与他们抱有共同价值观以及对质量和可持续发展信守承诺的家具。用 Thomas 的话来说，“重要的不是你赚了多少钱，而是创造出可持续发展的商业模式。”这正是他们在大黄花园所做的事情。

Thomas说:“我希望农场能在25年后依然蓬勃兴盛。”

“25 年前，我购买了一件Skagerak 系列中的家具，它至今仍摆放在我的私人花园里。这种长期主义也存续于我们的运作方式中。我希望农场在 25 年后依然能保持蓬勃兴盛，”Thomas Køster 说道。

大黄花园不仅仅是一家农场，还是一个人们可以了解可持续化农业、享受高品质食物、体验自然美景的地方。通过展示传统农业的可能性，Kø sters一家希望激励更多人为小型农场和村庄带来鲜活而持久的生命力，并在生活的各个方面推广可持续的思维方式。