Big Lights wird als Pionier der Naturweine in Korea bezeichnet und präsentiert eine Auswahl an auf den Geschmack der koreanischen Kenner zugeschnittenen Weinen. Im Mai diesen Jahres zog Big Lights in den zweiten Stock eines Gebäudes, in dem sich heute auch die Fritz Hansen Lounge befindet.
Wir haben Lee Joo Hee, Inhaber von Big Lights, getroffen, um über den neuen Raum und die Verbindung zwischen naturbelassenem Wein und Design zu sprechen.
Das Gespräch schloss natürlich Tetu mit ein, das vom Künstler Guk Hwa betriebene, neben Big Lights gelegene Café mit Naturweinladen. Tetu und Big Lights sind mit Fritz Hansen Designs ausgestattet.
FH: Die beiden Räume werden auf unterschiedliche Weise betrieben und haben natürlichen Wein als gemeinsamen Nenner. Erzählen Sie uns mehr darüber.
Big Lights ist die erste Weinbar in Seoul. Wir bieten auch mit Brennholz und auf dem Holzkohlegrill zubereitete Speisen an, bei denen nur saisonale Zutaten verwendet werden. Das wechselnde Menü wird so konzipiert, dass es immer zu natürlichem Wein passt.
Tetu ist ein vom Künstler Guk Hwa betriebenes Café mit Naturweinladen, in dem Sie in legerem, bequemen Ambiente Naturwein genießen können. Gleicht die Atmosphäre von Big Lights eher einer Hausparty, können Sie im Tetu Wein in ruhigerer Umgebung degustieren.
Die Auswahl an natürlichen Weinen ist ähnlich, Sie können die bei Big Lights servierten Weine bei Tetu zum Mitnehmen erwerben.
FH: Wie hängen Naturweine und Fritz Hansen Designs zusammen? Und warum eigneten sich diese Möbel und Beleuchtung für Ihr Konzept?
Fritz Hansen ist eine Marke mit langer Geschichte und gutem Ruf, Designer und Hersteller vertrauen darauf. Gleiches kann man über Naturwein sagen. Natürlicher Wein ist das Ergebnis hingebungsvoller Handwerkskunst. Er wurde „handwerklicher Wein“ genannt und die Charakteristiken seiner Hersteller gehen auf den Wein selbst über. Auf diese Weise gleicht er gewissermaßen großartigem Design und Kunst.
Letztendlich streben beide, die Hersteller von Naturwein und die Fritz Hansen Designer, dem Ziel Geschmack, Schönheit und Behaglichkeit zu. Ihre aufrichtige Anstrengung macht die Essenz ihrer Produkte aus, und das spürt man.
FH: Mit Ausnahme des Loungesessels im Wartebereich verwendet Big Lights den Grand Prix™ Stuhl. Warum den Grand Prix?
Der Grand Prix Stuhl hat historische Bedeutung, ich mag aber auch sein Aussehen, wenn jemand darin sitzt. Egal wer es sein mag, die Linien des Körpers und des Stuhls scheinen gut zu harmonieren.
Ich wollte einen Stuhl, der dem Raum Schönheit verleiht, gleich ob er leer oder mit Menschen gefüllt ist. Ein Raum sollte schön sein, wenn er leer ist, und er sollte schön sein, wenn er gefüllt ist. Beide Zustände sollten Berücksichtigung finden.
FH: Tetus Möbelkomposition fühlt sich „freier“ an. Trifft das zu?
Gukhwa, Künstler und Chef von Tetu, studierte in Frankreich Fotografie und stellt nach seiner Rückkehr nach Korea nun experimentelle Fotografie und Zeichnungen aus. Analog zu Pariser Cafés träumten wir von einem kulturellen Raum, in dem es um mehr als nur Kaffeetrinken gehen würde; ich wollte einen natürlicheren, menschlicheren und weniger formalen Raum schaffen.
Arne Jacobsens Dot™ Hocker, Swan™ Sessel und Nendos NO1™ Stuhl schaffen ein Gefühl von Rhythmus und Freiheit. Vor allem ist es ein Ort, an dem Sie natürlichen Wein im Glas degustieren und entspannen können. Kleine Objekte wie die KAISER idell™ Leuchten komplettieren die Atmosphäre des Raums.
FH: Warum verwenden Sie edle Möbel für einen Gastgewerbebereich?
Ich habe ein Gefühl dafür, was meine Kunden mögen und ich denke, es bietet ihnen eine großartige Erfahrung. Für sie und mich selbst ist Qualität essenziell.
Es ist etwas anderes, Möbel lediglich für 10 bis 20 Minuten im Kontext eines Showrooms zu nutzen oder stundenlang bei Gesprächen und beim Essen und Trinken.
FH: Können Sie den Rest des Raumes beschreiben?
Vor dem Aufzug steht der Fred™ Loungesessel von Jaime Hayon, ein charakteristisches Element unseres Geschäfts. Die Kerzenhalter und Vasen auf den Tischen sind ebenfalls seine Entwürfe. Darüber hinaus habe ich den Raum mit Cecilie Manz` Leuchten, Sidse Werners Coat Tree und Paul McCobb Beleuchtung ausgestattet. Die Beleuchtung ist natürlich wichtig.
Wir zeigen Bilder und Zeichnungen von Guk Hwa im Big Lights und Tetu.
Die Grundidee zu diesem Ort war einen Platz zu schaffen, an dem Sie natürlichen Wein auf natürliche Weise genießen können.
FH: Gibt es bei Big Lights Änderungen aufgrund des Location-Wechsels?
Wo Sie gerade danach fragen, ich habe die Weingläser gegen etwas ausgetauscht, von dem ich denke, dass es besser zu den Tischen und Stühlen passt (lacht). Die Gläser stammen von dem Österreicher Mark Thomas. Natürlich ist ein gutes Glas nicht unbedingt erforderlich, um Wein genießen zu können, manchmal sorgen schöne Dinge aber für Wohlbefinden.