Hotellet er etableret i Tivolis maurisk-inspirerede palads fra 1909 og er gennem tiden blevet restaureret på en måde, hvor fortiden og det moderne mødes i smuk forening. Den italienske arkitekt Matteo Thun stod bag den første restaurering i 2007, og i 2017 blev Tivoli Hjørnet etableret som en tilbygning.
Tivoli Hjørnet er designet af arkitekterne Pei Cobb og Freed & Partners, der står bag moderniseringen af Louvre i Paris. Med fløjen har de søgt at skabe et sted, der forener fortiden og fremtiden.
Mens bygningen opleves moderne og rummelig, er en stor del af møblerne originale antikviteter fra 1700 til 1900-tallets Fjernøsten. Nimbs restaurant udstråler underspillet luksus med elegante trægulve, gulv-til-loft vinduer og særligt udvalgt asiatisk kunst. Et ophold på dette femstjernede hotel føles på én og samme tid hjemligt og luksuriøst.
Kinastolen™ er udvalgt til Nimbs restauranter, hvor gæster kan nyde nogle af Danmarks fineste gourmetmåltider. Stolen er designet af Hans J. Wegner i 1944 og er inspireret af det 17. og 18. århundredes Kina. Den demonstrerer Wegners talent for at arbejde med træ og hans flair for det skulpturelle.
Kinastolen stod først i Restaurant Herman - Nimbs Michelin-restaurant. Da restauranten lukkede, rykkede stolene til en af hotellets nye, private spisesale ved navn 1909. Deres tidløse og organiske design står i smuk kontrast til den moderne bygning med store glaspartier.
I 2021 rykkede Kinastolen til Det Japanske Tårn, som husede to pop-up Michelin-restauranter. Her, midt i Tivolis asiatiske hjørne, fandt den sin rette plads.