With Others

Im pulsierenden Viertel von Williamsburg, Brooklyn, ist die Weinbar With Others ein Beweis für die Bedeutung kleiner, umweltfreundlicher Weinkellereien. Die Besitzerin Shanna Nasiri bringt ihre Leidenschaft für das Erzählen von Geschichten und persönliche Beziehungen in jedes Glas ein und bietet eine intime Alternative zu den oft unpersönlichen Essenserlebnissen in New York City. Ihre aufrichtige Gastfreundschaft ist ein Gegenmittel zum New Yorker Leben, das von unpersönlichen Interaktionen und generischen Menüs geprägt ist - ein Gefühl, das das Ethos von With Others bestimmt.

Nasiris Vision geht über den Wein hinaus und erstreckt sich auch auf die Inneneinrichtung der Bar. Sie entschied sich für das Studio AHEAD aufgrund des gemeinsamen Engagements für die Zusammenarbeit mit kleinen, differenzierten Handwerkern und Herstellern. "Ich wollte, dass sich diese Werte vom Wein über das Essen bis hin zum Design durchsetzen", erklärt sie. Diese Übereinstimmung der Werte ist in jedem Aspekt des Designs der Bar offensichtlich.

Das With Others befindet sich in einem Teil von Williamsburg, der in den letzten drei Jahrzehnten erhebliche demografische Veränderungen durchgemacht hat. Dennoch hat es einen kreativen Geist bewahrt, der an die späten 90er und frühen 00er Jahre erinnert. Diese Zeit war geprägt von experimenteller Kunst, Loft-Partys und dem Aufkommen handwerklich hergestellter Lebensmittel. Die Bar spiegelt diese Ära wider und fängt die Essenz eines Viertels ein, das einst von der Zeitschrift Utne Reader als "der drittschönste Ort zum Leben" bezeichnet wurde.

Die Ästhetik des With Others ist von schlichter Raffinesse geprägt. Kleine quadratische Kacheln bilden einen subtilen Hintergrund, während Möbel aus reichem Walnussholz Wärme und Eleganz verleihen. Eine maßgefertigte Metallstange verleiht dem Raum einen industriellen Touch und verbindet Funktionalität mit elegantem, modernem Design. Die minimalistische Silhouette des Georg Stools bietet bequeme, gepolsterte Sitzplätze an der Bar und den Tischen. Die Hocker sind mit passenden, individuell gefertigten Polstern ausgestattet. Diese Kombination aus einfachen, hochwertigen Elementen in sanften, gedeckten Tönen schafft einen Raum, der einladend und doch ausgesprochen raffiniert ist, genau wie die angebotenen Weine. 

Die Speisekarte des With Others basiert auf einer Philosophie der Einfachheit und Regionalität, die minimalistische und saisonal inspirierte Gerichte hervorhebt, bei denen die Qualität der Zutaten im Vordergrund steht. Um das kulinarische Erlebnis dynamisch und ansprechend zu gestalten, werden regelmäßig Gastköche eingeladen, um die Speisekarte mit ihren einzigartigen kulinarischen Stilen und Aromen zu bereichern. Durch diese Zusammenarbeit wird sichergestellt, dass sich das Angebot ständig weiterentwickelt und den Gästen eine frische und abwechslungsreiche gastronomische Reise durch die Jahreszeiten geboten wird.

With Others ist mehr als nur eine Weinbar; hier werden Handwerk, Gemeinschaft und die Geschichten, die uns verbinden, gefeiert. Von den sorgfältig ausgewählten Weinen bis hin zur durchdachten Inneneinrichtung spiegelt jedes Detail Nasiris Engagement wider, einen Raum zu schaffen, der sowohl persönlich als auch einladend wirkt.